دانشمندان
در تركيب اين نان ضدافسردگي، از هورمون سرتونين كه در بدن بطور طبيعي براي
ايجاد حس شادي و خوشحالي ترشح مي شود، استفاده كردند.
كمبود اين هورمون در انسان، باعث بروز افسردگي مي شود.
توليد اين نوع نان جديد در سال 2011 در هند، ژاپن و ايالات متحده آمريكا آغاز مي شود.
گفتني است؛ توليد نان ضدافسردگي، بدنبال اعلام افزايش ميزان شيوع افسردگي در جهان صورت گرفته است.
طبق اطلاعات و آمار سازمان جهاني بهداشت كه اخيرا منتشر شده، در جهان 95 ميليون نفر مبتلا به افسردگي هستند.