مهندس
رضا غلامی در خصوص شرایط نگهداری تخممرغ گفت: تخم مرغ سالم در منزل در
دمای 25 تا 30 درجه و به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری شود.
وی با تاکید بر اینکه تخم مرغ های مایع که در قنادیها مصرف میشود
باید پاستوریزه و مورد تائید سازمان دامپزشکی باشد، افزود: مصرفکنندگان
از خرید تخممرغ های شکسته و فاقد نشانه استاندارد خودداری کنند و واحدهای
صنفی نیز تخم مرغهای فاقد مهر استاندارد را خریداری نکنند.
روز جهانی تخممرغ به منظور ترویج تخممرغ سالم بهداشتی در کشور با
همکاری وزارتخانه های بهداشت، جهاد کشاورزی، آموزش و پرورش و سازمان
دامپزشکی 17 مهرماه برگزار میشود