تغذيه درست، سلامت جسمي و روحي انسان را به دنبال دارد و متخصصان تغذيه، در رابطه با تغذيه انسانها هميشه مصرف متعادل و ميانه روي همراه با تنوع در مصرف را توصيه مي کنند.
اين متخصصان بر اين باورند: براي سالم ماندن يکي از مهمترين نکات تغذيه، مصرف گروههاي اصلي غذايي است. تغذيه صحيح در ماه مبارک رمضان بسيار اهميت دارد و بايد مواد غذايي نظير گوشت، مرغ، ماهي، لبنيات و سبزي ها، قسمت اعظم رژيم غذايي شخص را در برگيرد.
"برليانت بزرگمهر" متخصص تغذيه در گفت و گو با خبرنگار اجتماعي ايرنا مي گويد: سحري در اين ماه، وعده اصلي غذايي را تشکيل مي دهد و متاسفانه برخي از افراد به دليل بي توجهي به توصيه هاي پزشکي و الگوهاي غلط غذايي، در طول ماه رمضان يا بعد از آن دچار اختلالاتي مانند يبوست،سنگ مجاري ادراري، سردرد، سرگيجه، بي حوصلگي، عصبانيت، پرخاشگري و کاهش ديد چشم شده و مقاومت بدنشان در برابر بيماري ها کاهش مي يابد.
وي تصريح مي کند با تغذيه صحيح در ماه رمضان نه تنها هيچ عارضه اي بروز نمي کند بلکه کمک شاياني به سلامت بدن مي شود.
بزرگمهر با بيان اينکه در ماه رمضان نيز بايد سه وعده غذايي شامل سحري به عنوان غذاي اصلي، افطار و شام در نظر گرفته شود، مي افزايد: بهتر است هنگام افطار، روزه با نوشيدني نسبتا گرم مانند شير و مقداري عسل، خرما يا نان و پنير و گردو باز شود.
اين متخصص تغذيه توصيه مي کند به جاي زولبيا، باميه و شيريني هايي مانند آن، از خرما و عسل استفاده شود و در خوردن اين مواد افراط نشود چراکه چاقي را به دنبال دارد.

***عوارض تغذيه نادرست در ماه رمضان
اين متخصص تغذيه درباره عوارض ناشي از تغذيه اشتباه در ماه رمضان مي گويد: عدم مصرف سحري و همچنين پرخوري در افطار، چاقي و ناراحتي هاي گوارشي را به دنبال دارد.
بزرگمهر مي افزايد: به دنبال عدم مصرف وعده سحري، قند خون افت پيدا کرده و تمايل به مصرف غذاهاي سرخ کرده و به ويژه شيرين افزايش مي يابد که باعث چاقي مي شود.

***يبوست، عارضه طبيعي روزه نيست
به گفته وي، يبوست عارضه طبيعي روزه نيست و عدم مصرف کافي آب، سبزيجات و سالاد در ماه رمضان يبوست را به دنبال دارد.
بزرگمهر اضافه مي کند: مشاهده مي شود برخي افراد بعد از يک ماه روزه گرفتن، چاق مي شوند. پرخوري در وعده سحر به ويژه افطار و افراط در مصرف مواد چرب، غذاهاي سرخ کرده و مواد شيرين مانند زولبيا و باميه، چاقي را به دنبال دارد و انباشتن معده از انواع غذاها در وعده افطار اشتباه است.

***پياده روي و ورزش فراموش نشود
اين متخصص تغذيه با تاکيد بر اينکه در ماه رمضان بايد مانند ديگر ماهها زندگي کرد، مي گويد: در اين ماه، پياده روي و ورزش نبايد فراموش شود. به اين ترتيب افرادي که قبل از افطار دچار ضعف مي شوند بايد قبل از ظهر براي اين امر اقدام کنند.
اين استاد دانشگاه همچنين مي افزايد: در ماه رمضان از مصرف زياد موادي که تشنگي را به دنبال دارد، مانند نمک، گوشت و مرغ بايد پرهيز کرد.
وي اضافه مي کند:از آنجا که پروتئين هاي حيواني بصورت اوره دفع مي شوند و دفع اوره مستلزم مقدار زيادي آب است؛ به اين ترتيب انواع خورش ها و خوراک هاي کم چربي و کم نمک و مصرف نان و برنج به ميزان کافي در ماه رمضان لازم است.

**ضرورت توجه به تغذيه گروه هاي سني در حال رشد
بزرگمهر با تاکيد بر ضرورت توجه به تغذيه جوانان و نوجوانان در ماه رمضان تصريح مي کند: از آنجا که اين گروههاي سني در دوره رشد بوده و از فعاليت فکري و جسمي بيشتري برخوردارند، بايد به تغذيه آنان در اين ماه بيش از پيش توجه شود.
وي مي افزايد: اصولا جوانان و نوجوانان در مواقع عادي، صبحانه کافي مصرف نمي کنند که اين امر در ماه رمضان تشديد مي شود.

***کاهش تشنگي با استفاده زياد از سبزيجات، سالاد و ميوه
وي با تاکيد بر مصرف وعده سحري در جوانان و نوجوانان خاطرنشان مي کند: اين گروه سني بايد در وعده سحري از مواد داراي آب زياد مانند ماست، شير، سوپ، سبزي ها و ميوه ها به ميزان کافي استفاده کنند.
بزرگمهر مي گويد: استفاده کافي از سبزي، سالاد و ميوه، ميزان تشنگي را کاهش مي دهد و عدم مصرف لبنيات به ميزان کافي، اختلال در رشد و افت فشار خون در اين گروه سني، کاهش قدرت يادگيري و تمرکز را به دنبال دارد.