به گزارش خبرگزاری صدا و سیما به نقل از پایگاه خبری یورک الرت در اینترنت، دانشمندان می گویند این تغییرات باکتریایی به خصوص با مصرف غذاهای سرشار از قند و کربوهیدرات، چشمگیرتر است و حافظه و یادگیری کوتاه مدت و دراز مدت را تحت تاثیر قرار می دهد.

بر اساس این مطالعه می توان گفت مصرف مقادیر زیاد قند و چربی در غذای روزانه، به تغییرات وسیع در سیستم میکروبی روده ها منجر می شود که در نهایت، این روند به تاثیر منفی بر روی مغز و به خصوص قوای حافظه می انجامد و زمینه، برای بروز بیماری هایی همچون آلزایمر فراهم می شود.

با بالا رفتن سن و پیر شدن سلول ها، ترشح ماده شیمیایی سروتونین کاهش می یابد، بدین ترتیب ارتباط بین سلولی و انتقال اطلاعات دچار مشکل می شود.