Alborz-01.png
alborz-popel.jpg
ارتباط مستقیم مصرف نمک و افزایش ریسک ابتلا به زوال عقل/ مقدار مجاز مصرف نمک در روز چقدر است؟
ارسال در: 1397/10/29-13:09
مصرف بیش از اندازه نمک علاوه بر قلب، به مغز هم آسیب می‌رساند و خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش می‌دهد.
به گزارش سایت حسین ناصری ب نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ نمک ماده‌ای ضروری برای تنظیم عملکرد‌های مهم بدن است. با این حال، در مطالعات قبلی، ارتباط مصرف بیش از اندازه نمک با افزایش فشارخون و افزایش خطر بیماری قلبی و سکته تایید شده است.

محققان در مطالعه بر روی موش‌ها مشاهده کردند رژیم غذایی حاوی میزان نمک بالا موجب کاهش جریان خون در زمان استراحت تا ۲۸ درصد در پوسته مغز و تا ۲۵ درصد در هیپوکامپ مغز می‌شود؛ این مناطق از مغز در یادگیری و حافظه دخیل هستند.

اختلال ایجاد شده در جریان خون به مغز ناشی از کاهش تولید اکسیدنیتریک است؛ گازی که از طریق سلول‌های اندوتلیال ایجاد می‌شود.

«کاستانتینو آیدکولا»، سرپرست تیم تحقیق از دانشکده ویل کورنل نیویورک، در این باره می‌گوید: «ما دریافتیم موش‌های تغذیه شده با رژیم غذایی پرنمک، حتی زمانی که فشارخون شان افزایش نیافته بود، مبتلا به زوال عقل یا دمانس شدند.»

وی در ادامه می‌افزاید: «این یافته عجیب است چراکه در انسان‌ها، تاثیر مخرب نمک بر قدرت شناختی به فشارخون بالا نسبت داده می‌شد.»

محققان دریافتند نتیجه مصرف بالا نمک موجب شد سلول‌های سفید خون موش ها، اینترلوکین ۱۷ (IL-۱۷) بیشتری تولید کنند؛ IL-۱۷ پروتئینی است که واکنش‌های ایمنی و التهابی بدن را تنظیم می‌کند و موجب کاهش اکسید نیتریک در سلول‌های اندوتلیال می‌شود.

طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، افراد بزرگسال بایستی کمتر از ۵ گرم نمک (کمتر از یک قاشق چایخوری) در روز مصرف کنند. برای کودکان و نوزادان هم مصرف نمک باید بسیار کمتر از این میزان باشد.

منبع :باشگاه خبرنگاران جوان
نظرات ارسالی:
 
مشارکت در بحث:
نام:
ایمیل:
متن پیام:
کد امنیتی:


درباره ما
جستجو
پیوندها
عضویت
ورود


RSS
آب و هوا



تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به پورتال خبری البرز می باشد و استفاده از مطالب با ذکر منبع بلامانع است.
البرز به هیچ ارگان ،دسته ، حذب و گروهی وابسته نیست

Copyright alborznews©2010 . All Rights Reserved