پودر کاری از مواد مختلفی تشکیل شده است ازجمله زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، انیس، هل، پودر فلفل و شبدر. به نقل از سایت «Prevention»، ماده اصلی در تهیه پودر کاری زردچوبه است که خاصیت ضدعفونی کننده دارد و در کشور هند به وفور برای درمان زخم و سوختگی، از آن استفاده می شود.

دارچین: آنتی اکسیدان قوی است که در ساخت مواد آرایشی از آن استفاده می شود. روغن آن نیز خاصیت «ضدمیکروبی» دارد.

فلفل سیاه: از این ادویه برای بهبود سلامت و رفع ناراحتی های متعددی از جمله بواسیر و یبوست استفاده می شود.آنتی اکسیدان موجود در این ادویه به شکسته شدن سلول های چربی کمک می کند.

برگ های انیس: مشکلات هاضمه را برطرف می کند و در بهبود دندان درد موثر است. از روغن آن نیز برای برطرف کردن شپش و گال استفاده می شود.

هل: در طب چینی از هل برای درمان معده درد و مشکلات گوارشی استفاده می شود.

فلفل قرمز:فلفل قرمز حاوی ویتامین C و A و اغلب ویتامین ها از گروه B است. علاوه بر آن فلفل قرمز غنی از پتاسیم، منیزیم و آهن است.

شبدر: این گیاه برای افرادی که قصد ترک سیگار دارند بسیار مفید است.پودر کاری، در بهبود سرماخوردگی کودکان، موارد خفیف آسم و برونشیت نیز موثر است. برخی مواد موجود در پودر کاری از جمله گشنیز آرامش بخش است و اضطراب را درمان می کند. در کشور ایران از این گیاه برای درمان بی خوابی استفاده می شود.